Un Viaje Gastronómico a Través de la Historia en Ramales de la Victoria
En el corazón de Cantabria, el Restaurante Ronquillo se erige como un referente gastronómico que combina la tradición culinaria con la innovación. Ubicado en Ramales de la Victoria, este establecimiento no solo ofrece una experiencia culinaria excepcional, sino que también rinde homenaje a la rica historia de la región, inspirándose en las cuevas prehistóricas que la rodean.
La historia del Restaurante Ronquillo se remonta a más de 50 años, cuando la familia de los actuales propietarios, los hermanos David y Cecilia Pérez, asumió la gestión de una fonda que ha evolucionado a lo largo del tiempo. Este restaurante se encuentra en un cruce de caminos de gran relevancia histórica, donde pasaron los romanos y el emperador Carlos V, lo que le otorga un carácter único y distintivo.
La cocina de...